中式菜肴具有悠久的历史和丰富的内涵，食品工业化高速发展，与中国传统餐饮文化的碰撞融合，加快了传统美食工业化道路，而身在食品行业，了解中国传统美食文化，探索如何锁住家乡美味，是永远值得关注的领域，也是传统烹饪与食品工业的双向奔赴！

　　“中式菜肴工业化加工技术论坛”历经5年的时间，聚集业内150多位研究专家，1000多名行业技术人员，陪伴行业共同历经预制菜从概念萌芽推向专业落地，现已成为举足轻重的行业盛事。

　　2024年10月，我们将走进湖南长沙，感受充满魅力与独特风味的湘菜，携手业界领袖共同举办“CCIF2024第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨首届预制湘菜创新发展研讨会”，邀请行业精英共襄盛会，论坛以“传承创新 预制未来”为主题，将聚焦预制食材“新技术、新工艺、新产品、新标准”等产业市场需求，探讨预制湘菜创新发展方向，助力预制菜实现“更美味、更便捷、更营养、更安全”的目标，促进我国预制菜产业的高质量发展。

　　报告嘉宾：张春晖 中国农业科学院农产品加工研究所 创新团队首席科学家/研究员

　　报告嘉宾：孟祥忍 扬州大学中餐繁荣基地 主任/扬州大学旅游烹饪学院 副院长

　　报告嘉宾：俞宝明 江苏丰厨扬州炒饭食品科技有限公司（央厨预制菜研究院院长）/益海嘉里中央厨房事业部 原总经理

　　传统食品、预制食品、调理肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业，食材原料供应、机械设备制造、食品质量与安全检测、生鲜电商平台、冷链物流、贮藏运输等企业，相关产业高层管理Bwin必赢唯一方、Bwin必赢加工生产、产品开发、品管品控等技术和管理人员，以及高校、科研院所专家学者，以及本科、研究生等。

　　优惠价格：10月12日前报名享早鸟优惠价2000元/人；同一单位3人及以上参会享团体优惠价2000元/人。Bwin必赢

　　费用包含：参会费、资料费，会议期间2天午餐及晚宴餐费等，住宿费/交通费自理

　　注：报名参会将获得《2024中国预制菜行业发展白皮书》、CCIF2024《中国预制菜产业链名录》纸质版。

　　欢迎高校、科研院所、企业等预约演讲，参与论坛展示、展销、交流，合作方式如下：

　　1. 战略合作单位（独家）：企业冠名大会战略合作单位Bwin必赢唯一方，可以借助此次聚会来宣传自己的产品与企业文化，拉近与目标客户的距离，增加企业在媒体中的曝光，提高行业知名度。

　　2. 技术主题发言：安排贵司在会议中就企业产品/业务，做产品技术性发言，通过会议全方位展现产品优势与企业风采。

　　3. 展台展示：精准的参会群体 ，直观展示企业产品，与精准的客户面对面地进行交流、洽谈合作等。

　　4. 更多赞助方式：可根据企业需求定制赞助方案，如代表证、茶歇、会刊彩页等。